西葫芦鸡蛋麦片饼的做法,西葫芦鸡蛋麦片饼怎么做
““麦片是我们生活中非常常见的食品,因为营养价值高、制作方便快手,而广受欢迎,常常被作为早餐、晚餐等食用。而也正因为味道寡淡,吃法单调,不少人也产生些许排斥,今天小编给大家推荐麦片新吃法,只需十分钟,操作简单,比直接食用味道好太多了,感兴趣的赶紧来看看吧!””
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西葫芦鸡蛋麦片饼的做法步骤
1、将麦片提前用适量开水泡软,无需太多,稍微没过麦片即可,静置冷却;(麦片也可不泡)
2、西葫芦、香葱切碎;
3、往麦片中磕入鸡蛋,倒入西葫芦丁,调入糖、盐、胡椒粉;
4、少量多次倒入面粉,搅拌成粘稠的糊状;(可按自己口味调味,面粉是粘合剂,放量根据面糊状态调整)
5、起锅倒入食用油,烧至7分热,倒入面糊,再用筷子或勺子,或者晃动煎锅将面糊整理均匀;(面饼大小可自己控制)
6、中小火煎至两面金黄,当一面煎至表面凝固,面糊不流动再翻面;翻面可借助平盘或者直接颠锅,考验技术的时候到了;(没把握则取一干净平盘倒扣在锅中面饼上,再将煎锅翻转将面饼装入盘中,再将盘中面饼滑入煎锅,继续煎另一面即可)
7、煎好的面饼直接装盘或者切成小块装盘即可;
小窍门
1、西葫芦也可替换成其他食材,如火腿、香肠、洋葱、黄瓜、胡萝卜等等;
2、还可以挤上些许沙拉酱、番茄酱、调味辣椒酱等一起食用
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