胡萝卜玉米鲜肉水饺的做法，胡萝卜玉米鲜肉水饺怎么做

“喜欢玉米胡萝卜和鲜甜，和肉馅一起做成饺子，鲜咸微辣的口感特别适合小孩子~如果你和一样也爱辣，可以试试蘸上些许调制的微辣的辣椒汁，鲜甜辣的口感，你也会喜欢的~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜玉米鲜肉水饺的做法步骤

• 1、面粉+水+盐，放进厨师机和成光滑的面团，放一边静置半小时

• 2、所有食材洗净，胡萝卜切块，玉米取粒，蒜叶切段，猪肉切2-3cm块，再依次用切碎机切碎备用

• 3、绞好的猪肉放进一个大碗，加入约15g生抽，5g盐，朝一个方向搅拌均匀，再加入适量水搅拌均匀

• 4、把切好的胡萝卜末，玉米碎，蒜叶碎加入肉馅中朝一个方向搅拌均匀（如果肉比较瘦，可以最后再加少量香油拌匀，这样成品口感不会柴），拌好的饺子馅放冰箱冷藏待用

• 5、面团搓成长条，切成剂子，擀成饺皮

• 6、包入适量肉馅，挤成元宝形饺子

• 7、做好的饺子开水下锅，等水再开后加入一碗凉水，反复2-3次，饺子全部底部朝上漂起熟成即可

• 8、好吃不过饺子~

小窍门

我常用的蘸料：干辣椒适量，大蒜2颗，葱适量
用切碎机将干辣椒打碎。冷锅入少油，小火，放入干辣椒末，出香味后加入蒜茸，葱末，调入适量生抽，盐，最后倒入少量饺子汤即可

一次可以多做些饺子，冷冻保存