饺子的做法 卧床后的第一顿饺子 饺子怎么做

“因为身体不适，医生让卧床休息，不会做家务的老公又要上班又要照顾我，忙的四脚朝天，每天最大的目标就是能吃上饭就行，根本顾不上口味营养。一晃快一个月了，两个人都馋饺子馋的不行了，赶紧趁着假期，叫上朋友，一起打打牙祭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 未知 （难度）

饺子的做法步骤

• 1、从未弄过饺子的老公要从零教起，把两碗面放一勺盐，加凉水和匀。

• 2、继续揉面，到面光，手光，盆光。

• 3、西葫芦洗净檫丝，加盐刹出水，攥净盐水，加入一炒勺油将西葫芦丝拌匀，再放进剁好的肉馅中。

• 4、切葱花，姜末，放进肉馅中。

• 5、呵呵，因为他不会，只得把一切拿到床边来弄。往馅中放盐，花椒面，酱油和耗油，拌匀。

• 6、老公擀皮，朋友包，包了整整一个小时才弄完这一盖帘。烧热一锅水，水滚开后放入大概四十饺子，水再开饺子浮起来时放入一碗凉水，之后水再开了，再放入一碗凉水，饺子再浮起来时就熟了。

小窍门

和面加盐饺子皮会劲道有咬劲。
和馅时西葫芦用油裹上再放入肉馅中可防止西葫芦出水。
点两次凉水饺子才能熟，因为它是肉馅的。