米饭鸡蛋饼的做法 【米饭鸡蛋饼】－－－，一碗剩米饭的华丽转身 米饭鸡蛋饼怎么做

“这是一款很营养的早餐饼，也是一款简易的披萨饼，有米饭、有烤肉、还有各种鲜蔬，轻松的把早餐营养汇聚于一锅，既饱腹又健康。而且制作起来也很简单，十来分钟就可以完成了，再配上一杯牛奶，十足活力一上午。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

米饭鸡蛋饼的做法步骤

• 1、主料：鸡蛋和剩饭。

• 2、配料：烤肉（切成丁）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。

• 3、调料图：披萨酱、马苏奶酪。

• 4、锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）

• 5、取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。

• 6、搅拌均匀备用。

• 7、不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油.

• 8、倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。

• 9、煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。

• 10、掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。

• 11、在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。

• 12、撒上一层马苏奶酪丝。

• 13、铺上一层各种配料。

• 14、再铺上一层马苏奶酪。

• 15、盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。

小窍门

诗心片语：

1：如果不知道怎么把握剩饭的用量，那就先把鸡蛋磕入碗里，再放米饭，边放边搅，这样就好控制米饭的量了，搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干，这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。

2：配料可依据自己家里现有的材料进行搭配。