西蓝花鸡蛋米饭饼的做法 12个月以上西蓝花鸡蛋米饭饼 西蓝花鸡蛋米饭饼怎么做
“这个米饭饼特别简单,只要几个原材料混合煎一下就可以了,有菜有肉有鸡蛋
西蓝花因为是花蕊比较难洗,需要用淡盐水泡一泡,然后用手揉一揉那个花,把表面的那层防水膜去掉,这样水才能泡进去,把脏东西洗出来
还有一定要注意煎蛋饼的温度,要是温度太高会让表面发黑,一个影响口味,第二会影响外观,如果黑乎乎的孩子也不会想吃的。
我今天用的三明治机做温度控制比较好,不容易煎的黑乎乎,如果家里没有机器也可以用平底锅做,但是一定要注意小火,如果还是火很大需要中途关火,来降低温度哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西蓝花鸡蛋米饭饼的做法步骤
1、西蓝花清洗干净,材料都准备好,大米洗干净米跟水1:1.2煮成米饭。
2、锅里加水,放入西蓝花煮一下。
3、捞出西蓝花切碎,豆腐切小块备用。
4、碗里加入西蓝花20g豆腐40g米饭35g鸡蛋1个熟肉末10g香菇粉一小勺混合均匀。
5、九阳三明治机两面刷油。
6、将所有材料混合均匀,等三明治机预热。
7、打开机器把材料全部倒入,这个量刚刚好可以煎一个米饭饼。
8、盖上机器等一会。
9、你会看到两边冒很多水汽,这样就可以打开看看。
10、第一次打开感觉上色还不够所以重新盖上半分钟,颜色就比较好看了。
11、把米饭饼拿出来切成四块就可以咯。
小窍门
1、如果没有米饭也可以放粒粒面来做也是可以的。
2、西蓝花要先焯水不然不容易煮熟。
3、没有熟肉末也可以加入三文鱼、虾肉丁来做一样很好吃。
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