什锦火腿米饭蛋饼的做法 剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼 什锦火腿米饭蛋饼怎么做

“之前剩米饭一直是做蛋炒饭吃的，昨天别人推荐说做米饭蛋饼，回家就去做了一下，味道是真心不错，下面就把做的方法整理出来与大家分享……”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤

• 1、香葱、蒜和火腿切丁，什锦菜焯水过凉；

• 2、剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋；

• 3、起油锅，热锅凉油；

• 4、将第一步中的材料全部放入锅中翻炒；

• 5、待香味散发出后，将菜盛出，放凉；

• 6、待菜凉后，加入到米饭中，搅拌均匀；

• 7、炒菜的锅里直接加油，油要适量多一点；

• 8、待油热后，挖一些米饭糊到锅里，用铲子摊平；

• 9、待靠着锅的那一面焦黄后，翻到另一面继续煎；

• 10、待两面都焦黄后，盛出即可享用。

• 11、再来一张

小窍门

米饭尽量要少挖一点，不然不好翻面，且容易碎。我感觉要是鸡蛋多一点的话应该会更好一些，下次再多加一个鸡蛋。