培根葱油饼的做法，培根葱油饼怎么做

“在家做葱油饼，本来应该在里面加点猪板油粒的，可是我家里没有，就想起加点培根粒试试，想不到还挺不错的！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

培根葱油饼的做法步骤

• 1、中筋面粉A放入和面容器中，放入一小勺盐A，倒入适量开水，不要一次性倒入，边倒边用筷子搅拌成棉絮状

• 2、然后我用的厨师机和成光滑面团，再盖上保鲜膜醒1个小时

• 3、其间自己用葱白熬点葱油，取小碗加入面粉B、葱油、鸡粉、盐B和一点五香粉（可以不加），搅拌均匀成油酥

• 4、培根切成小粒

• 5、香葱切小，这是准备好的食材

• 6、把醒好的面团分成8份

• 7、取一个面团擀开成薄片，抹上适量油酥

• 8、撒上葱花和培根粒

• 9、在面皮上切一刀，这一刀就像我们学的圆的半径，然后从一侧开始卷

• 10、全部卷起来，就成一个锥形

• 11、尖朝上，立起来，用掌心压下去，压扁

• 12、再次擀薄

• 13、锅中放菜籽油，比平时炒菜多一些，油热后把饼皮放锅里，中小火煎

• 14、煎至两面金黄色，捞出可以用厨房纸吸一下油

• 15、成品图

小窍门

面团的水量自己掌握，我的感觉就是最后把饼擀薄点，煎炸出来的成品就酥脆点