猪血河粉的做法，猪血河粉怎么做

“家乡的河粉又Q又弹牙，可比外面地区的好吃，喜欢像做伴面一样的吃法，猪血是家人喜欢吃的美食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪血河粉的做法步骤

• 1、菜市场买回来的新鲜猪血

• 2、新鲜猪血买回来马上要煮熟了，不然就化水了，热水进锅，小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣的。

• 3、小火煮半个小时关火起锅

• 4、起锅后切小块

• 5、切小块后再下锅煮汤，加适量盐和花生油（其他油也可）。喜欢的可以加些姜去腥，加葱花增香，我不喜欢所以没加。已经是煮过的猪血了，所以不用煮太久，煮太久会老了

• 6、河粉准备好，很喜欢吃家乡的河粉，特地去买的。

• 7、把煮好的猪血汤倒入河粉中就可以开吃啦，伴一伴河粉把汤味都吸收就很美味了。喜欢吃重口味的,辣椒生抽，任何喜欢的调味料都可以加。

小窍门

1.猪血一定要小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣不好吃