猪肉粉条鸭血的做法 猪肉粉条鸭血。 猪肉粉条鸭血怎么做

“突然想吃杀猪菜，但是北京这边超市没有见过卖血肠了，算了，鸭血对付一下吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉粉条鸭血的做法步骤

• 1、粉条提前冷水浸泡。

• 2、酸菜一袋，洗干净，鸭血1盒。

• 3、准备葱姜，八角桂皮香叶。

• 4、锅内加油，放入酸菜翻炒。

• 5、加入葱花，姜片。八角桂皮香叶翻炒。

• 6、加入一大碗水。

• 7、水开加入五花肉继续煮。

• 8、加入耗油，酱油，料酒。

• 9、加入盐，十三香。继续炖。

• 10、加入鸭血，粉条，大火煮开，小火慢炖半小时。

• 11、煮熟盛出即可，出锅前加入适量鸡精。

• 12、可以吃了。

小窍门

粉条一定要土豆粉，红薯粉不耐炖，容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以，400g一袋，我这个酸菜有点少，250g的。所以加了很多粉条。