自家葱花饼的做法 自家葱花饼-葱香浓郁 自家葱花饼怎么做
“葱香浓郁的葱花饼是我家餐桌上必不可少的一道美食。用我的小窍门保你做的葱花饼酥脆、浓香。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自家葱花饼的做法步骤
1、把600克面粉放入盆中,加水,和稍微软一些,可以拿起来就行,醒20分钟。
2、将案板上倒入少许薄面,将面团揉好,分成2个面团。
3、将其中一个面团用擀面杖擀圆。
4、均匀的撒上少许的食用盐。
5、加入少许食用油。
6、涂匀。
7、均匀的撒上葱花。
8、切一小刀。
9、沿着切口将饼卷起来。
10、揉好面团上下按压,备用。
11、饼铛中加入少许食用油,微微火。
12、将饼擀圆。
13、放入饼铛中,盖好盖子。
14、待一面变至金黄时,翻另一面继续烙至。
15、出锅,用筷子沿直径夹一下,这样烙出的饼层多。
16、切成4份可以吃咯。
小窍门
1.葱花饼出锅后,用筷子沿直径夹一下,这样烙出的饼层多。
2.一定要分次在面饼上加入盐、油、葱花。不要提前将盐、油、葱花拌在一起直接倒在烙饼上,这样烙出的饼有臭葱味。
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