肉末豆角手擀面的做法,肉末豆角手擀面怎么做
“老公和儿子都比较喜欢吃面条,特别是手擀面,今天就做了这个营养丰富,美味喷香的肉末手擀面。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末豆角手擀面的做法步骤
1、盆中放入面粉,放入一点盐,慢慢倒水将其和成面团,要偏硬一些,醒15分钟。
2、取出面团,在案板上用手将其揉成光滑的面团,用擀杖擀至0.5cm厚。
3、撒些面粉反复叠成层次状。
4、切成面条后撒些面粉防止粘连。
5、切好的面条。
6、将锅中水烧开后放入面条,煮至10分钟即可。
7、五花肉切成碎末。
8、豆角洗净切成碎末备用。
9、锅中倒油,放入花椒、葱末用小火炒出香味,放入肉末炒至变色后,倒入适量生抽继续翻炒片刻。
10、放入豆角加适量盐,继续翻炒两分钟后,倒入开水没过食材盖盖,再小煮一下就可以了。尽量多留一些汤汁。
11、面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可。
小窍门
肉末有些肥的口感比较好。
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