葡萄酒大虾意面的做法 葡萄酒大虾天使意面 葡萄酒大虾意面怎么做

“虽然很多中国人喜欢偶尔在家烹制西餐，
但在做意面的时候，
首选的味道无外乎番茄肉酱或是蒜香罗勒。
其实烹饪也视乎心情，
如果想再增添点家庭情趣，
不妨试着换下做法。
同样只需二十分钟，效果会大不同。
如果对我的菜谱感兴趣，可以关注微信号：wanweimeixue交流更多烹饪心得。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄酒大虾意面的做法步骤

• 1、材料备齐。

• 2、虾子小心摘下头，剥去虾壳保留虾尾；用厨房用纸擦掉虾头上的残留物；小心沿着虾背切开，拽出虾肠。

• 3、大蒜和欧芹切碎备用。

• 4、水中加少许盐烧开，2人份的天使意面煮5分钟尝尝面的嚼劲，觉得OK就捞出沥干备用

• 5、平底锅中入少量橄榄油。

• 6、放虾仁双面煎。

• 7、煎至颜色不透明即可。

• 8、倒入蒜末翻炒。

• 9、倒入白葡萄酒。

• 10、煮一分钟即可。

• 11、放入黄油粒，搅拌溶化后加盐和胡椒粉调味。

• 12、将煮好的意大利面倒入酱汁中略微搅拌。

• 13、挤入1／4个柠檬的柠檬汁，加入欧芹末拌匀

• 14、根据个人口味加适量盐和胡椒碎调味

小窍门

1、意面沥干后，加点橄榄油拌匀，以免黏成一坨。
2、柠檬汁主要为了平衡口感，不需要加太多。