蜂蜜绿茶蛋糕的做法,蜂蜜绿茶蛋糕怎么做
“老实说,我不是很爱做蛋糕,觉得没有难度(我是不是很那个啊,哈哈)
不过这个蜂蜜绿茶蛋糕家里人爱吃啊,我只有等到有人想吃了才动手的;
这个蛋糕取自于国明老师的方,戚风的做法,香甜,松软,湿润,好吃,大师就是大师!”
食材明细
蜂蜜绿茶蛋糕的做法步骤
1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装
2、蛋黄加糖20克搅拌成均匀
3、再加上A材料中的蜂蜜,色拉油,牛奶,盐搅拌好
4、加入过筛的B材料:低粉,玉米淀粉,绿茶粉
5、翻拌成面糊待用
6、把C材料中的蛋清加入醋,糖50克分三次加入,用打蛋器打至9分发
7、蛋白霜分三次加入绿茶面糊中
8、轻轻翻拌均匀
9、把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下,震去汽泡
10、烤箱预热170度,烤55分钟蛋糕熟后,取出后轻摔几下,倒扣在网上,晾凉
11、脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕
12、清甜,松软,湿润,好吃
小窍门
蛋白霜加入绿茶面糊时,一定要轻轻翻拌均匀,不能打圈搅动,以免起筋
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