自酿葡萄酒的做法,自酿葡萄酒怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
自酿葡萄酒的做法步骤
1、选葡萄。一定要选特别深色的葡萄。这样酿出来的比较好喝,也比较有档次,白的也行。酿出来是白色葡萄酒
2、先洗葡萄。用盐水浸泡半小时。千万记住,葡萄不能用手拽下来,要用剪刀连蒂子一起下来,葡萄清洗的时候葡萄内部不能有生水,葡萄上面的一层白色的是天然发酵剂。叫葡萄糖,是天然的,多过水就行,。洗过风干,然后用干净无油的玻璃容器放进去,切记手上不能有生水,要用干净的手把葡萄一个个捏碎,放进去,然后密封保存。放葡萄的时候,可以自己放点糖进去。糖多酒精就大,糖少度数就小,不能喝酒的建少放糖
3、这是第二天发酵的,是不是很漂亮
4、一个礼拜之后拿出来。还是一样用一个干净的容器把葡萄酒拿出来。可以用吸管,吸出来。放进玻璃瓶里面,也因为是夏天才一个礼拜如果是冬天起码要半个月,才能拿出来,葡萄一定要过虑不然影响口感,
5、这是第二次过虑看看底部的残骸,这些都是不能用的。
6、这是酿好的葡萄酒。是不是很漂亮,从酿制到能喝起码两个月,
小窍门
喜欢品酒的,自己买个醒酒器,自己看。切记红酒后颈大,美女们一天20cc就可以了,美容养颜的。多了不好,喝酒不开车开车不喝酒,葡萄酒的口感,跟你放的时间成正比,酒放的越长,味道越好,葡萄酒发酵的越彻底
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