豆渣油酥饼的做法，豆渣油酥饼怎么做

“现在，很多家庭每天早上在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣油酥饼的做法步骤

• 1、准备豆渣和面粉

• 2、豆渣中加少许盐和面粉和成面团醒30分钟

• 3、取少许面粉放入碗中加少许盐

• 4、锅中放适量油烧热

• 5、浇在碗中的面粉里搅拌均匀放凉成油酥

• 6、操作台上洒上干面粉将醒好的面团分成两份，取其中一份擀薄

• 7、均匀的抹上油酥

• 8、从一端卷起再盘起来

• 9、按扁擀成和平底锅差不多大小的饼

• 10、平底锅放少许油润锅，把饼放进去小火烙至两面金黄熟透即可

小窍门

1做油酥时可根据个人口味加入不同调料粉。

2烙饼要小火。