XO酱蒸肠粉的做法，XO酱蒸肠粉怎么做

“肠粉是广东有名的特色小吃，只要你一出门，街头巷尾总会有一家肠粉早餐店，生意红火、顾客总是络绎不绝，身为广东人，对这种小吃真是百吃不厌，许久不吃便会想念的美食。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

XO酱蒸肠粉的做法步骤

• 1、备好食材：粘米粉、XO酱、葱；

• 2、粘米粉倒入大碗里，加上清水调匀成米浆；

• 3、葱洗净切碎，加入米浆中；

• 4、调入1茶匙XO酱；

• 5、用筷子搅拌均匀；

• 6、蒸盆内涂抹一点食用油，倒入调匀的米浆；

• 7、放入蒸锅中，大火蒸10分钟；

• 8、蒸熟的肠粉取出，用刮刀或木铲轻轻刮起；

• 9、切小段摆盆，淋上喜欢的酱汁即可食用；

小窍门

食尚小贴士：粘米粉就是普通大米磨成的粉，米浆不可调的太浓稠，浓稠的米浆蒸出来的肠粉口感粗糙，蘸料调配：酱油、香油、葱花或辣椒酱均可。也可以拌以花生酱食用，XO酱本身有很浓郁的咸鲜味，直接食用也可。