茭瓜卤过水面的做法，茭瓜卤过水面怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茭瓜卤过水面的做法步骤

• 1、鲜面条。

• 2、锅烧热水。

• 3、水开下面条。

• 4、轻轻划散。

• 5、煮3开。

• 6、捞出，放凉白开里面。

• 7、茭瓜洗净。

• 8、打成丝，切丁也可以。

• 9、肉糜和韭菜改刀。

• 10、热锅冷油。

• 11、油热放食盐。

• 12、放肉糜炒至微黄色。

• 13、放茭瓜丝翻炒。

• 14、茭瓜炒软，放点清水。

• 15、微开锅，放鸡精。

• 16、放韭菜。

• 17、红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。

• 18、捞出面条装盘。

• 19、倒上茭瓜卤。

• 20、成品。在我的老家，过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。