虾仁茭瓜的做法,虾仁茭瓜怎么做
“茭瓜虾仁,色泽鲜亮,味道鲜美,营养丰富。我能说这一盘被我不到6岁的女儿吃了一大半吗。
茭瓜,富含维生素和矿物质,它的热量很低,常吃角瓜有减肥的作用。另外它有清热解毒、消肿散结、润肺止咳和除烦去燥的功效,对浑身水肿有很好的调养与辅助治疗的意义。对慢性肾炎有一定的调养和保健功效。另外它还是一种干扰素,能够刺激身体产生干扰素,从而提高身体免疫力,有一定的消炎和预防肿瘤的效果。
干燥的季节来一盘,一家人坐在一起享受美味,很开心有木有?简单的家常菜,一样能吃出幸福感。你也动手做一做吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁茭瓜的做法步骤
1、茭瓜一根,虾,葱,酱油、醋、盐、油备好。
2、茭瓜洗净切片,大虾去头去壳,葱切碎。
3、炒锅烧热,加入适量植物油,放入葱花爆香。
4、加入虾肉炒出红色。
5、放入茭瓜片,翻炒一会儿,加入酱油、醋继续炒熟,出锅前放一点盐。
6、出锅装盘就OK了,是不是简单又美味?
小窍门
虾头不要直接去掉,只是把头壳去掉就好,这样炒出来更鲜香,颜色也好看。
我用的海捕虾,本身有咸味,所以没放盐。盐的量自己把握,个人觉得少盐清淡最好。
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