腊肠炒木耳的做法,腊肠炒木耳怎么做
“每百克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7.0克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。
黑木耳的含铁量很高,比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍,比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍,为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肠炒木耳的做法步骤
1、腊肠切成片。(用腊肉也可以)
2、黑木耳温水泡发,洗净后撕成小朵。
3、青蒜粗略的切成段。
4、锅中放适量油,放入腊肠。
5、等炒出腊肠的油份后,放入青蒜杆。
6、加入少许胡萝卜片同炒。
7、当胡萝卜略软时放入木耳。
8、加盐调味。
9、关火后加芝麻油。
10、再加几滴鲜鸡汁炒匀即可。
小窍门
1、黑木耳要温水泡发。
2、在洗黑木耳时加入少许盐搓洗,能很快去除杂质。
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