葱汁鸡蛋饼的做法 这个真没油【葱汁鸡蛋饼】 葱汁鸡蛋饼怎么做
“昨天上了,看不到葱的香葱饼【葱汁饼】,今天咱继续吃饼哈~呵呵。原料中也用到了葱汁,因为剩了些,不用也不行,但又不够再揉面的。而揉面也对于做早餐来说,也是有些麻烦的,所以换了个简单快捷的做法。食材用量没有绝对的标准,所以没有过称,自己看着加的,很随意的做法。这也是我最喜欢的~
做完后,发现有点像机器猫最爱的那个铜锣烧呢~这平底锅真是不赖,一点油没加,煎出来的照样漂亮又好吃,很松软的口感~如果夹上豆少馅,肯定就是绿色版的铜锣烧了。
早上6点起来,做的这个饼~那爷俩还在呼呼大睡。做到一半时,拿了一块给老公塞嘴里了,把他给鼓捣醒了。其实我知道,他在那也是眯着!没睡实,呵呵~豆豆呢~醒了看看我,我说你吃饼不?他眯个眼说,不吃,我要睡觉!我说,好,那你吃一口再睡吧!也塞他嘴里一块~我转身去做剩下的。不一会儿,就听他在屋里喊,妈妈,我还要!我正煎饼呢,没理他~结果,又过了一会儿,他自己出来了。看着盘子里的饼问我,妈妈,这能吃吗?我说,能。然后人家没吱声,把盘子都端走了~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱汁鸡蛋饼的做法步骤
1、准备材料。
2、葱汁做法,切小段,加盐加水用打汁机打。
3、将鸡蛋打散后,倒入面粉中,再加入葱汁,加适量的盐。
4、倒入适量清水,用筷子搅拌,稍静置10分钟。调出稀面糊,用勺子慢慢往下倒时,形成不间断的状态正好
5、不粘平底锅加热,不用加油。抬高勺子,往下倒,面糊从中心向四周散开,这样会形成一个圆形。
6、饼面变硬实了,即可翻面。
7、可以煎出大小不同的饼来。
小窍门
tips:
1.调面糊时,开始会有些面疙瘩,稍泡一个,用勺子背压下就好了~
2.一定一定要用不粘的平底锅哦,而且不用加油呢~
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