葱香鸡蛋饼的做法 快手早餐—葱香鸡蛋饼 葱香鸡蛋饼怎么做
“这是小时,妈妈常做给我吃的!!!小时候妈妈都用面粉加鸡蛋,不加葱,做给我吃。很爱很爱。或许妈妈的爱就跟这早餐一样,爱很简单!我们家的厨具和调理都是最简单,所以做的东西都很加单”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香鸡蛋饼的做法步骤
1、鸡蛋一个打散,做的是一个人的分量,所以只用了一个鸡蛋
2、葱切花
3、打好的鸡蛋加水和盐,充分搅拌均匀,水量是鸡蛋液的2——3倍都行;
4、加入面粉,搅拌至无颗粒
5、如果面糊太稀,就多加点面粉,如果太干就加水,一般面糊起浆即可;
6、面糊加入葱花;
7、锅内加入花生油预热,我这里直接用的炒菜锅,没有专门用平底锅哦;
8、缓缓倒入面糊,文火慢煎,煎的时候晃动一下锅,这样面糊可以完全摊开,煎好之后饼也比较薄;
9、煎至底面凝固之后,反面再煎,直到两面金黄即可;
10、放一个小草莓,装饰一下哦
小窍门
如果担心煎不好,可以分开几次煎,面糊放少点,方便用锅铲反面,我没有用平底锅,但是也很好煎呀,就是煎的过程中要勤快点晃一下锅。。
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