冰花煎饺的做法 饺子美味也要美丽-----冰花煎饺 冰花煎饺怎么做
“挺喜欢“冰花煎饺”这个名字的,不仅形象地形容了这款饺子的外形,也赋予了饺子这种传统美食浪漫梦幻的感觉。
饺子的吃法也很多,平时最常见的吃法自然是水煮,今天用芹菜猪肉饺来煎个冰花饺吧,让饺子也变得美丽起来。
在节日里,主食也是必不可少的,饺子是大家都喜欢的大众美食,不做普通的水饺,煎出来的冰花会让大家眼前一亮哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冰花煎饺的做法步骤
1、芹菜洗净滤干水份。
2、豆腐干切小丁,芹菜切碎,和猪肉馅放在大碗里。
3、大葱和姜剁成末,和调味一起加入馅里,再加入一个鸡蛋,拌匀,饺子馅就做好了。
4、按照自己的习惯包好饺子。
5、准备好面粉水。
6、平底锅里倒油,摇晃一下锅,让油在锅底均匀,开火,锅烧热后,放入饺子,煎1分钟左右定型。
7、倒入准备好的面粉水,盖上锅盖,中小火煎6分钟左右。
8、冰花形成,倒扣在盘中即可。
9、就这样吃已经很美味,也可以自己做点蘸料。
小窍门
原料:肉馅芹菜豆腐干饺子皮
配料:姜大葱鸡蛋1个
调味:芝麻油花椒油盐五香粉
面粉水:清水100克普通面粉10克
1、面粉水里,面粉和水的比例为1:10。
2、平底锅里倒油时,可以稍微多一点,这样倒入面粉水后,油水分离更利于形成冰花。
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