鸡翅烧卖的做法,鸡翅烧卖怎么做
“胖鼓鼓的,里面塞了肉馅的鸡翅烧卖!
有点麻烦,却是很有意思的待客菜。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡翅烧卖的做法步骤
1、准备鸡翅8只,洗净,皮朝上放在案板上。
2、根部划开,把骨头露出来。
3、手指伸进去把鸡骨和肉分开,然后把鸡翅立起来,用手把鸡骨拉出来,剩下鸡肉。
4、照这样做好八只。
5、放入碗里,用姜末,料酒,生抽,盐,胡椒粉(一点)腌20分钟左右。
6、猪肉,鱼肉剁碎,笋切末,冬菇泡发切末(我家只有口蘑,所以用的口蘑)。葱姜切末。
7、把猪肉和鱼肉放进碗里打粘,用手抓一抓。然后放入笋末和冬菇末。
8、加入葱姜,料酒,生抽,老抽盐和香油,打匀。
9、把馅塞进腌好的鸡翅里,可以多塞一些,用两侧的皮肉盖住馅。
10、做好后放在小碗里上火蒸,大火开锅后蒸十五分钟即可。
11、把鸡翅放进小碟里。
12、把碗里的鸡汁倒出来,加一些生抽,盐,胡椒粉,放一些生粉,煮一下至粘稠。
13、把煮好的鸡汁浇在鸡翅上即可。
-
会变色的芝麻包的做法,会变色的芝麻包怎么做
食材明细主料面粉(1碗)辅料酵母(1/2匙)苋菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)会变色的芝麻包的做法步骤1、苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。2、加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里。3、把所有材料用筷子拌匀...
-
大肚糯米烧卖的做法,大肚糯米烧卖怎么做
“看朋友们做糯米烧卖,给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望,这哪像烧卖呢!前一篇贴出了图,让朋友们猜猜是什么,别说嘿~,筒子们都是行家哈,不费吹灰之力就猜出来是烧卖总结了一下这个不像的原因,首先呢是皮和馅的比例没算好,害我拼命拼命往里塞馅,结...
-
萝卜丝烙饼的做法,萝卜丝烙饼怎么做
食材明细主料猪肉(适量)萝卜(适量)虾皮(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)未知(难度)萝卜丝烙饼的做法步骤1、主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉2、肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟3、白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟4、虾皮冲洗干净,沥干水分5、小葱洗净...
-
豆渣小馒头的做法,豆渣小馒头怎么做
“每次打豆浆剩的豆渣我都留着,加点面粉做成饼或者馒头都很好吃的呢,这回我打的豆浆里还加了红枣,结果做出来还挺特别的呢,呵呵,我可够环保,够低碳吧”食材明细主料豆渣(适量)发酵粉(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆渣小馒头的做法步...