番茄鸡蛋捞面的做法,番茄鸡蛋捞面怎么做
“#凉拌菜#,番茄鸡蛋捞面,菜、饭合一,即可以称作菜,也可以称做饭,制作简单、清凉爽口,特别是面条煮好后,有小伙伴要用凉开水过一过,特别是农村有井水,用井水过三次,称为“三跳井”,吃起来真心的是清凉又爽口,炎热的夏天来一碗,消暑又充饥。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鸡蛋捞面的做法步骤
1、番茄去皮,切瓣备用。
2、热锅凉油,先炒鸡蛋。
3、鸡蛋成型后,加入番茄炒出红油。
4、加少许盐、生抽调味,番茄鸡蛋卤盛出备用。
5、黄瓜去皮切丝备用。
6、自制的面条,煮锅上火,锅开后下入面条,煮沸后点两次冷水,捞出即可。
7、放上黄瓜丝、番茄鸡蛋卤、霍香叶、大蒜蓉、醋,搅拌均匀就开吃吧。
小窍门
想吃爽口一些的,面条煮好后捞出可以在凉开水里过一遍。
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