南瓜豆腐包的做法,南瓜豆腐包怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜豆腐包的做法步骤
1、面粉和酵母混合,加水和成光滑的面团,盖盖放温暖处发酵。
2、南瓜擦成丝,用刀切一下。
3、加盐搓软挤去水分。
4、豆腐切丁,加盐、生抽、蚝油拌匀。
5、南瓜和豆腐加油拌匀。
6、发酵好的面团,拉开能看到密集的气孔,取出放案板上揉匀排气。
7、分成小剂子。
8、擀成中间厚四周薄的小圆片。
9、擀成中间厚四周薄的小圆片。
10、放上馅料。
11、放上馅料。
12、包成包子。
13、包成包子。
14、放到笼屉里二次饧发,待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后12分钟,关火虚蒸5分钟开盖(蒸制时间与包子大小有关)。
15、放到笼屉里二次饧发,待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后12分钟,关火虚蒸5分钟开盖(蒸制时间与包子大小有关)。
16、包子出笼啦,素包子也很美味滴。
17、包子出笼啦,素包子也很美味滴。
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