角瓜糊塌子的做法,角瓜糊塌子怎么做
“糊塌子,也有把它称为“煎饼”。这是一款简单易做的方便早餐,除鸡蛋、面粉外,可以用很多的食材与其搭配,如:角瓜(西葫芦)、黄瓜、土豆、胡萝卜、苦瓜…….。
今天用西葫芦做主料,烹制一款糊塌子,故取名-----【角瓜糊塌子】”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
角瓜糊塌子的做法步骤
1、西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉100g、小葱适量。
2、把小葱切粒。
3、把西葫芦擦成丝。
4、加盐、味精、五香粉,拌匀后腌渍5分钟。
5、打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
6、加入面粉。
7、将其搅拌成稀糊状后,放入葱粒。
8、煎锅烧热,用少许油把锅滋润透,倒入适量面糊,摊平煎制。
9、煎制到两面金黄。
10、出锅后,改刀装盘即可食用。
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