胡萝卜酸奶松饼的做法,胡萝卜酸奶松饼怎么做
“胡萝卜对于宝宝来说,是非常好的一种食物补充,含有大量的植物纤维、胡萝卜素和维生素。今天这款松饼,加了胡萝卜和酸奶,奶香味十足,松软。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜酸奶松饼的做法步骤
1、胡萝卜削皮切块,放锅里蒸熟,用筷子能轻松穿过。
2、用料理机打成泥,取90g胡萝卜泥备用。
3、把酸奶,蛋黄,玉米油,倒入胡萝卜泥里
4、搅拌均匀,备用。
5、筛入面粉,Z字形搅拌至无颗粒。
6、 蛋清里分三次加入糖,打至蛋白提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾,就说明蛋清已经打发到位啦!
7、把蛋黄糊倒入蛋白里,翻拌均匀。
8、平底不粘锅烧热,不用放油!用固定大小的勺子或者模具,舀一勺面糊从上而下倒入平底锅中,松饼会自动成规则的圆形。
9、上面出现一个一个的小气泡,气孔破裂松饼定型再开始翻面,烙到两面金黄就可以啦!
10、完美到无可挑剔的松饼。
小窍门
全程一定要小火慢慢烙,如果火大颜色不漂亮而且容易糊!
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