小鸟馒头的做法，小鸟馒头怎么做

“最近看抖音，从那里看到了这个小鸟馒头的制作方法，觉得很可爱，做出来给孩子吃，孩子很喜欢。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小鸟馒头的做法步骤

• 1、先将水和酵母放入面包机桶中。

• 2、然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。

• 3、接着倒入300克面粉。

• 4、将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中，启动和面菜单进行和面，时间为10分钟。

• 5、10分钟后面团和面完成。

• 6、然后使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

• 7、30分钟后面团发酵完毕，取出面团，硅胶垫上撒适量干粉。

• 8、将面团进行充分排气后平均分成9份。

• 9、然后分别揉圆。

• 10、取一个小面团按扁。

• 11、然后擀成椭圆形。

• 12、用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。

• 13、然后用刀切两刀。

• 14、将面片翻面过来。

• 15、将中间切的部分向下折一下。

• 16、由下向上卷起。

• 17、然后立起来。

• 18、将两头捏在一起。

• 19、用手将接口处按扁。

• 20、再用钗子或者其它工具压出花纹，这个就是小鸟的尾巴。

• 21、然后用手捏出小鸟的嘴。

• 22、用红豆装饰鸟的眼睛，小鸟就做好了。

• 23、放在锅中进行二次醒发，时间为20分钟。

• 24、20分钟后醒发完毕，冷水上锅蒸20-25分钟。

• 25、蒸好后关火，闷5分钟掀盖。

• 26、成品图。

• 27、展示图。

• 28、展示图。

小窍门

1、面粉不同，吸水量不同，请根据自己面粉的吸水量调节。
2、发完的面团排气尽量排干净，这样的面团做出来成品表面才光滑。
3、如果喜欢吃夹馅的可以在卷的时候加入豆沙。
4、红豆用的是生红豆，孩子吃的时候注意这个红豆不能吃。