胡萝卜烧卖的做法，胡萝卜烧卖怎么做

“烧麦，馅多皮薄，不仅营养美味，还美丽多姿，烧卖出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明，形如石榴；食其味，清香爽口，味浓不腻，人们常将其作为早餐或宴席佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜烧卖的做法步骤

• 1、糯米洗净，浸泡一晚，蒸熟。

• 2、香茹、黑木耳泡好、洗净、切碎；胡萝卜、葱洗净、切碎。

• 3、炒锅放油，放入肉末炒至8分熟，放胡萝卜、香菇、木耳炒熟，放盐、生抽、老抽、蚝油、十三香翻炒匀。

• 4、放入糯米饭、葱，拌匀成馅料。

• 5、取一块饺子皮，四周擀薄成荷叶状，放入馅料。

• 6、用虎口从底部往上慢慢收拢，收口不要捏很紧，顶部呈开花状。

• 7、将做好的烧卖放入铺了湿屉布的蒸锅里，冷水下锅，水开后蒸约10分钟。

• 8、可直接食用，也可配一小碟中意的蘸料（醋、生抽、蒜末、葱花、香菜、辣椒油等），根据各人口味调配。

小窍门

1、馅料已炒熟，蒸制时间不需太长。
2、食用时可搭配适合自己口味的蘸料。