茄汁馄饨的做法,茄汁馄饨怎么做
“馄饨是一道灰常家常的面食小吃,它制作各异,皮薄馅嫩,鲜香味美,常常被我们用来当做主食,不管是在早上,还是做为中餐或晚餐,一碗鲜美的汤,里面放入热腾腾的馄饨,吃完了,人特别舒服。因此总是隔一段时间,就会在超市中买的现成的馄饨皮,换着花样,包入各式喜欢的馅料,放入冰箱中冻起来,这样就可以随时吃。
今天要说的不是馄饨的包法,也无关馅料的事,而是如何做熟馄饨。吃惯了热汤馄饨,就想着换个吃法,于是就有了馄饨这创意吃法,先将馄饨炸熟,再裹上酸甜的茄汁,这样不一样的“茄汁馄饨”就出炉了,怎样,试试吧。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁馄饨的做法步骤
1、在肉馅中加入姜末,胡椒粉,盐,料酒和一个鸡蛋等调味料;
2、顺着一个方向搅拌上劲,腌制五分钟;
3、将适量的肉馅放入馄饨皮的底部;
4、然后向上折叠起来;
5、将两头扭一下,中间粘点水,按压紧;
6、将其他所有的馄饨包好备用;
7、锅中烧热油,下入包好的馄饨炸;
8、炸至金黄色后捞出;
9、锅中放入少量的油,放入适量的番茄酱,翻炒一下;
10、再加入点糖,白醋和盐调味;
11、下入炸好的馄饨,让番茄酱均匀的裹在馄饨表面;
12、在盘底部铺上些菠萝片,中间放上馄饨,点缀一下即可。
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