坐月子能吃猪肝吗
产后新妈妈通常很虚弱,此外还要承担哺乳宝宝的责任,所以在饮食上要注意补充一些富含铁、钙的食物以及优质蛋白,来帮助分泌乳汁。月子初期妈妈身体亏空不宜大补,需要循序渐进,先排后补。那么,坐月子能吃猪肝吗?
一、坐月子能吃猪肝吗
产妇能吃猪肝。猪肝的营养是猪肉的十倍,而且含有的蛋白质含量很高,是产妇身体进补的最佳食物,甚至可以多吃,对排恶露有帮助。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。产妇经历完分娩这种很耗元气的运动,食用猪肝是一个不错的进补方式。猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效,适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时,新妈妈食用猪肝,对于防治婴儿维生素A缺乏有极好的作用。但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
二、产妇吃猪肝的做法
1、麻油猪肝
食材
猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。
做法
a、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度。
b、老姜洗干净,连皮切成薄片。
c、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑。
d、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。
e、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟。
f、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
功效
麻油猪肝有破血功效,将宫腔内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
2、山药猪肝
食材
山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,黑麻油适量。
做法
a.将猪肝切成1公分厚度,洗净备用。
b.将山药切成小块洗净备用。3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑。
c.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入山药及水一同煮开,转小火炖50分钟即可。
功效
补肾气,健脾,祛恶露。
读过上面的这篇文章,我们对坐月子能吃猪肝这个问题,应该已经有了答案。产妇是可以吃猪肝的,猪肝含有的蛋白质含量很高,是产妇身体进补的最佳食物。产妇还可以根据自己的喜好做成麻油猪肝、山药猪肝,在享受美食的同时还能带来健康!
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