粉丝韭菜饼的做法，粉丝韭菜饼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粉丝韭菜饼的做法步骤

• 1、面粉里加入适量的水，搅拌成絮状

• 2、揉成光滑的面团，静置30分钟

• 3、把粉丝放水里泡软

• 4、锅里煮一锅沸水，把泡软的粉丝放锅里煮1-2分钟捞出

• 5、拿刀剁几下粉丝，使其变短

• 6、鸡蛋里加少许盐和黄酒，打散打匀

• 7、炒锅加少许油，烧至8成热，倒入蛋液，炒成炒蛋

• 8、用铲子把炒蛋弄成很碎很小的颗粒状

• 9、把韭菜用剪刀剪成一段段的，和炒蛋还有粉丝拌匀

• 10、加入适量的食盐和味精，还有辣酱

• 11、倒入少许的芝麻油，搅拌均匀（粉丝过干，不加油的话，不方便搅拌）

• 12、把弄好的面团搓成长条形的，用刀切成等分的小剂子

• 13、取一个小剂子，用擀面棍擀成薄皮，放入适量的馅料

• 14、把左右两边的皮子包起来，把两头的口摁紧封好

• 15、锅子里加入少量的油，烧至8成热，放入煎饼，煎至两面金黄即可