东北甜酥饼的做法,东北甜酥饼怎么做
“这是北方传统的面点之一,外酥内甜”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
东北甜酥饼的做法步骤
1、水油面,面加入适量的水,糖,油少许,和均匀,饧至半小时
2、油酥面:面适量加入油再加入少量糖,如果不爱吃甜的,糖可以不放
3、水油面饧好后搓成长条,分成均匀的等份
4、油酥也同样的步骤分成相同的剂子,用水油面包住油酥面
5、都包好后,收口放在下面,用擀面杖擀成椭圆形
6、从上到下卷起
7、用同相的步骤重复擀一遍,因为这样酥饼的层次会增加,口感会更酥
8、把两头收起,光面朝外,包入少许糖,或者果酱
9、烤箱100度预热两分钟,擀成薄饼放入烤盘,烤箱温度定到250度十五分钟(烤盘刷上少许油这样烤好后颜色好)
10、烤好后拿出,装盘
11、哇咬一口酥的直掉渣
12、凉透装盒送给亲人喽
小窍门
一定不能用塑料袋装哦不然酥酥的口感就没啦
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