简易造型刺猬小馒头的做法,简易造型刺猬小馒头怎么做
“早安!芒果玫瑰与小刺猬。
唉呀!这小刺猬都成刺球了!看不到脸哈。
Rare家熊孩子简易早餐:
小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。
对馒头本身做了造型,摆盘就会简单很多了。
主要是看边上摆什么,要给它一个什么样的故事了。
宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。
那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧!
此处自由发挥......
今天主要分享小刺猬馒头的做法。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
简易造型刺猬小馒头的做法步骤
1、粉类称量好,放入大盆,用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状,揉成光滑面团
2、盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状
3、取出,放案板上揉捏排气后分成若干小团,揉成鸡蛋状,一头大一头小
4、用剪刀从面团小头开始,倾斜45度,间隔一定距离剪出小刺。
5、第二行从两个小刺的空处下剪刀,剪出小刺,后面依次每排如此错开剪
6、直到把整个面团都剪出错落有秩的刺,面团就成了小刺猬了。
7、依次把每个面团剪好,放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。
8、盖上盖子,大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖,就好了
9、再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了,摆盘开吃。
小窍门
1.玉米面粉可换面粉。
2.酵母与面粉比例一般是1:100,夏天适合发酵,酵母可适当减少。
3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量,适当调整。
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