猪肉大头菜蒸饺的做法，猪肉大头菜蒸饺怎么做

“我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。蒸饺
特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷！　　我国北方人民把饺子看得非常“神圣”，北方人都是用饺子来作为节日的佳肴，以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说，并不逊色。就从制作方法来说，有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等；从皮料来说，有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等；从馅心来说，有素饺、荤饺、甜饺等；还有以调味料为主的钟水饺；从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。品种多，变化大，至少也有两三百个品种。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉大头菜蒸饺的做法步骤

• 1、烫白面，用80度水一点一点往面上到成麦穗状

• 2、凉后

• 3、揉成团

• 4、活肉馅加入所有料拌

• 5、活肉馅加入所有料拌

• 6、加入葱姜

• 7、加入葱姜

• 8、把大头菜切碎

• 9、把大头菜切碎

• 10、切碎

• 11、切碎

• 12、加入肉馅中

• 13、加入肉馅中

• 14、拌匀

• 15、面醒好下剂

• 16、擀皮

• 17、包入肉馅

• 18、捏好

• 19、成型

• 20、摆入锅中

• 21、蒸8分钟

• 22、出锅

• 23、好了