布里亚特包子的做法,布里亚特包子怎么做
“布里亚特包子是呼伦贝尔草原的特色,是布里亚特民族的美食,主要吃的是羊肉的原汁原味!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
布里亚特包子的做法步骤
1、面提前和好,要用温开水,要和的软一点!
2、要新鲜的羊肉,肉不能太瘦,因为馅里是不能加任何油的,都是靠肉本身的油,所以肉要是瘦,还需要加点羊肉的肥油,我们要的是原汁原味!
3、圆葱切丁备用,不能切太小!
4、肉切丁,不要用绞的肉馅,更不能剁碎,一定要是切的小丁!
5、把肉丁,圆葱,肉汤,酱油,盐,十三香,味精放一起搅拌均匀!
6、面做好皮,准备包包子
7、我这里包的比较多,因为我是打算再冷冻起来,下次吃起来方便!所以肉和面的用量还需要自己掌握
8、放蒸锅蒸15分钟,美味包子就出锅了
9、布里亚特包子我们吃的就是原汁原味,吃起来特别鲜香!多肉多汁
小窍门
我这里用的肉汤是煮手扒羊肉或者煮牛排的汤,不能用猪肉的,那样味道就不对了!新鲜羊肉不好切,我们可以提前把羊肉冷冻一下就好切了!
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