肉末番茄面的做法,肉末番茄面怎么做
“番茄:
又名西红柿,味甘酸、性微寒、入肝、脾、肾经脉,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
其功效可消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。
番茄中富含的番茄红素具有很强的抗氧化活性,不仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
适量补充番茄红素,可有效抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。
番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
番茄的特性介于果实与蔬菜间,
可蔬可果,适合调制养生料理,
由于有机酸的保护,
也可使番茄在烹调中维他命C不被破坏,使人们可有效的烹调它。
所以,番茄生食熟吃俱可。
夏季正是露天番茄大量上市的季节,所以,趁当季,多食番茄吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末番茄面的做法步骤
1、准备好原料。
2、猪瘦肉切小丁,番茄去皮切碎。
3、锅中加入浓醇高汤,清水调匀后煮开。
4、鲜面和下入汤锅中煮熟后盛入碗中。
5、炒锅加油,油温后倒入油末炒至变色。
6、加入番茄,豆瓣酱,炒成酱,
7、浇在煮好的面条上即可。可撒香葱或香菜末调味。
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