彩色豆沙包的做法,彩色豆沙包怎么做
“家里买了一个小南瓜,放了很久都没吃完,最近拿来做面点,终于快用完啦。
今日早餐:自制紫薯豆沙包、南瓜豆沙包,自制卤蛋,小鱼干,茯苓牛奶。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色豆沙包的做法步骤
1、制作彩色面皮需要的南瓜和紫薯,削去外皮。
2、南瓜和紫薯分别装食品袋,加一点点水,入微波炉叮熟,压成泥。
3、把南瓜和紫薯泥分别揉入自发粉,做成彩色面团。之后就是等待发面的过程啦,发到约二倍大就可以了。面发好以后,切成做包子所需的小份,再静置15分钟。
4、包上红豆馅,做成好吃的豆沙包。
5、包子可以捏成任意喜欢的形状。兔兔还是面团的时候最可爱。包好以后,还要再次静置醒发,才可以上锅蒸。直接凉水上锅。我做的包子很小,蒸15分钟就熟了。
6、懒得捏形状的话,揉成圆形就可以了。南瓜和紫薯的面皮,既漂亮又有营养。
小窍门
我用的红豆馅是在超市买的。
发面和醒面的过程没有细写,因为站里已经有很多人写过了。
包子做好以后,还要再次静置醒发,才可以上锅蒸。直接凉水上锅。
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