有关蒸烫的精选知识

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蒸烫面饺的做法，蒸烫面饺怎么做

“#蒸菜#，蒸烫面饺子，素馅的，很适合夏天。”食材明细主料面粉（400克）青菜（适量）香菇（适量）杏鲍菇（适量）木耳（适量）虾皮（适量）鸡蛋（一个）辅料调和油（适量）盐（少许）蚝油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸烫面饺的做法步骤1、面粉400克...
苔菜烫面蒸饺的做法时令蔬菜，苔菜烫面蒸饺苔菜烫面蒸饺怎么做

食材明细主料苔菜（500g）面粉（300g）辅料盐（5g）粉条（200g）虾皮（50g）蚝油（适量）味极鲜（适量）花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苔菜烫面蒸饺的做法步骤1、新鲜的苔菜，洗干净准备好。2、用开水焯一下。3、粉条也用开水煮熟，把所...
蒸饺皮是全烫面还是半烫面

用全烫面。因为用全烫面制作出来的蒸饺，蒸饺皮吃起来是会更加松软的。在做蒸饺时，有着很多可供选择的馅料，比如说玉米蔬菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、白萝卜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、韭菜鲅鱼馅以及驴肉馅饺子等。在...
烫面酸菜蒸饺的做法，烫面酸菜蒸饺怎么做

“用烫面蒸出的蒸饺，皮吃着比较软，适合小孩老人和牙口不好的吃，想吃有咬头的蒸饺，用温水和面就可以了”食材明细主料白面（适量）酸菜（适量）葱（一根）辅料咸盐（适量）猪油（适量）酱油（适量）鸡精（适量）十三香（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单...
烫面菠菜蒸包的做法，烫面菠菜蒸包怎么做

“烫面的包子好做也好吃！至少不用担心面发不发，什么时候发，发的好不好诸如此类的问题。烫面，只要有馅，想吃就可以做，做多少吃多少。薄薄的皮，多多的馅，好吃而不用怕发胖。今天做的是一款菠菜鸡蛋烫面蒸包。”食材明细主料面粉...
烫面蒸饺的做法妈妈的味道——烫面蒸饺烫面蒸饺怎么做

“记得小时候，妈妈总是会为了让我和哥哥多吃蔬菜变着法准备美食，那时记忆尤深的便是这款烫面蒸饺，既包含了饺子的美味，又有了饺子皮没有的劲道，如今上班在外，每每想家的时候更多想的是妈妈的味道，经过多次向妈妈请教，我的烫面...
翡翠烫面蒸饺的做法，翡翠烫面蒸饺怎么做

食材明细主料白菜（适量）青椒（适量）猪肉（适量）面（适量）水（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料酱油（适量）香油（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）翡翠烫面蒸饺的做法步骤1、把白菜掰开，洗净，剁碎，放入盆中，放入盐，腌至...
三鲜烫面蒸包的做法，三鲜烫面蒸包怎么做

“韭菜，虾仁，猪肉一起和的馅，做烫面蒸包，味道非常棒。”食材明细主料猪肉（400g）海虾（200g）韭菜（400g）面粉（600g）热水（400ml（80°））辅料葱（15g）姜（10g）酱油（10ml）美极鲜（5ml）花生油（25ml）五香粉（5g）盐（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）三鲜烫面蒸...
烫面素蒸饺的做法，烫面素蒸饺怎么做

食材明细主料面粉（适量）韭菜（适量）鸡蛋（4个）辅料红薯粉条（适量）开水（适量）调料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烫面素蒸饺的做法步骤1、适量面粉加开水，用筷子拌成絮状，少量一点揉成软一点面团，醒...
烫面蒸饺是开水下锅蒸吗

不是，要冷水下锅。烫面蒸饺，可以选择的馅料还是比较多的，比如说白菜馅、包菜粉条馅、玉米蔬菜猪肉馅、猪肉大葱馅、芹菜猪肉馅、羊肉馅、绿豆馅、韭菜鸡蛋馅以及韭菜虾仁馅等。在做烫面蒸饺时，和面是至关重要的步骤，要想让...
烫面蒸饺的做法，烫面蒸饺怎么做

“和普通饺子的唯一区别就是开水烫面，省去了醒面的过程，更加快捷。一蒸一煮，口感迥然不同，各有千秋。”食材明细主料大肉（500g）韭苔（400g）辅料开水烫面（500g）调料盐（14g）葱姜（适量）五香粉（3g）胡椒粉（3g）生抽（10g）老抽（5g）味精（3g）花椒油（10g）咸...
萝卜丝肉烫面蒸包的做法萝卜丝肉馅烫面蒸包萝卜丝肉烫面蒸包怎么做

“这2天做烫面吃上瘾了！话说我当然从小在南方长大，但是非常喜欢吃面食，只是因为做发面不得法，所以很少做包子吃。自从学会做烫面包子，感觉不用发面很方便，就谗的几乎天天想吃。这不，今天看到家里有根萝卜，就又做起了萝卜馅的...
烫面蒸春饼的做法，烫面蒸春饼怎么做

“其实吃春饼并不限定立春，您哪天想吃哪天就是“立春”。烫面蒸春饼，薄如蝉翼，而且蒸的不上火，吃起来口感也更细软。借着立春节气，做春饼的时候同时做了两种，顺便也把烙春饼和蒸春饼分别单列出单独的菜谱，喜欢的朋友们进来各...
蒸饺全烫面还是烫一半

全烫面，使用80-100度的开水，少量多次加水，一边加水一遍搅拌，可以在面团中加入蛋清，这样做出来的饺子皮更加光滑，不容易粘锅。用半烫的水做饺子皮，比较筋道，口感没有那么软糯，比较适合做面饼。饺子下蒸屉的时候注意摆放不能太密...
烫面白菜蒸饺的做法花开富贵—烫面白菜蒸饺烫面白菜蒸饺怎么做

“好吃不过饺子，饺子迷人的原因不仅仅只是它的味道，还有它百变的外形，一个小小的面团，只要你稍微用心就能在手中变换不同的造型，让原本平淡无奇的饺子也变得有活力起来。”食材明细主料饺子粉（300克）白菜（400克）猪肉馅（200克）辅...
冬瓜烫面蒸饺的做法，冬瓜烫面蒸饺怎么做

“夏天不能错过的美味。”食材明细主料面粉（200克）冬瓜（适量）猪肉馅（适量）辅料姜（适量）葱（适量）玉米油（适量）芝麻油（适量）盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）冬瓜烫面蒸饺的做法步骤1、冬瓜洗净。2...
烫面蒸饺的做法【开封】特色小吃－烫面蒸饺烫面蒸饺怎么做

食材明细主料面粉（适量）芹菜叶（适量）鸡蛋（两个）虾皮（适量）葱（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）芝麻油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烫面蒸饺的做法步骤1、先准备馅料，芹菜叶焯水2、炒制成馅料，只加入盐、芝麻油调味3、准备面粉4...
烫面小蒸包的做法，烫面小蒸包怎么做

“看别人在外面买小笼蒸包吃着很香的样子,但一想到馅料的卫生问题,还是自己在家做的好,于是自己动手丰衣足食,,,来烫面的,没成想一家人吃上瘾了,隔三差一五就来一顿,现蒸现吃是最好的”食材明细主料面粉（适量）五花肉（适...
烫面南瓜蒸饺的做法，烫面南瓜蒸饺怎么做

“我是北方人，记得小时候妈妈经常做，我一口气可以吃十个，面皮因为用热水和的，吃起来特别弹牙，馅儿以南瓜为主，清甜中带着咸香味，再来一碗南瓜小米粥，好满足”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）辅料大葱（适量）花椒面（适量）盐（适量）鸡精（适...
烫面蒸饺怎么烫面

将70-90度的热水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，面粉与热水揉成均匀的絮状。静置放凉至不烫手后就可以开始和面了。切记不要完全放凉，否则做出来的烫面没有韧性。烫面的制作需要要选用中筋、高筋面粉，这样做出的烫面不会黏...
烫面蒸饺的做法扇贝丁、萝卜丝烫面蒸饺烫面蒸饺怎么做

“烫面蒸饺是我家餐桌上经常出现的美食。”食材明细主料饺子粉（1500克）扇贝丁（250克）萝卜（1500左右克）辅料猪肉（250克）配料葱姜（适量）酱油（适量）黄酒（少许）盐（适量）味精（适量）花生油（50克左右）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烫...
双色烫面蒸饺的做法【学生早餐】双色烫面蒸饺双色烫面蒸饺怎么做

“用的烫面法，和出的面团柔软且有韧性，非常合适做蒸饺或煎饺，饺子皮口感超棒！包好的饺子放冰箱冷冻，作为早餐非常方便省事！”食材明细主料面粉（500克）南瓜泥（适量）肉馅（适量（馅））粉丝（适量（馅））娃娃菜（适量（馅））鸡蛋（1个（馅））辅料盐（适量）蚝油（适量...
烫面蒸蛋糕的做法，烫面蒸蛋糕怎么做

“用蒸锅做的蛋糕，做出来的蛋糕柔软细腻不上火，最适合老人家和孩子吃了。”食材明细主料低筋面粉（80g）鸡蛋（2个）牛奶（83g）细砂糖（40g）玉米油（15g）辅料盐（1g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烫面蒸蛋糕的做法步骤1、准备好蛋糕模，我...
烫面牛肉蒸饺的做法，烫面牛肉蒸饺怎么做

“这种做法调馅，咬一口喷喷香，虽然肉多，一点也不腻，还一兜汁往外流。。。。”食材明细主料牛肉馅（适量）面粉（适量）辅料葱头（适量）葱（适量）姜（适量）配料花椒水（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）熟色拉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺...
蒸发糕用烫面吗

不用。蒸发糕若是直接烫面会影响发糕的口感，因为发糕还需要上锅蒸。发糕品种繁多，花式多样，在蒸发糕的时候，要等待锅中水煮开再放入蒸格蒸，温度较高的情况下，发糕更容易定型，不会塌陷。面团较稠，不会流动的状态做出来的发糕才...