海苔肉松厚蛋烧的做法,海苔肉松厚蛋烧怎么做
“家里鸡蛋如何消灭呢,来做一款鸡蛋肉松厚蛋烧。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海苔肉松厚蛋烧的做法步骤
1、鸡蛋打散,加入肉松与海苔碎,海苔碎可以用即食海苔自行用剪刀剪成。加入少些盐和酱油。
2、厚蛋烧锅烧热后用毛刷刷少少的油,烧锅网上有卖,价格也不贵,如没有也可以用圆形或方形平底锅也可以做成。
3、倒入调好的蛋液,蛋液不要一下全部倒,稍少一些只要铺平锅底就可以了。
4、用锅铲把它卷起来,推到锅的右边。
5、再倒入蛋液,也是倒少一些,再卷起来,重复几次,直至蛋液全部作完。将厚蛋烧倒出整理好形状,用刀切成厚段,把大张海苔剪成条,缠在厚蛋烧上即可。淋上沙拉酱,就开吃了。
小窍门
蛋液不要一下倒入太多,只要平铺在锅底就可以了,感觉蛋皮热后有些起泡就可以用锅铲卷了。再次倒入蛋液时不要再加油了。稍微卷紧些更好切也更利于造型。
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