午餐肉花卷的做法,午餐肉花卷怎么做
“平时老公爱吃花卷,这次建议我做午餐肉的,说同事说这个好吃。好吧那就做午餐肉花卷,这个真的好吃呀。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
午餐肉花卷的做法步骤
1、自发面粉加入适量水活成面团,放置一边醒发。
2、午餐肉罐头切成小粒。
3、小葱洗净切葱花。
4、差不多40分钟左右面团发酵好。
5、把发酵好的面团拿到案板上,揉搓好擀成一个长方形的面片。
6、在面片上加入适量芝麻油。
7、加入适量盐抹均匀。
8、把切碎的午餐肉均匀地撒在面片上。
9、午餐肉上层再均匀撒一层小葱花。
10、面片从一端开始卷起。
11、卷成条状如图卷紧一点。
12、然后用刀切成一块一块的。
13、拿一个剂子用筷子,从中间压下然后再整理一下。
14、依次做好所有的花卷,以后放入锅中二次醒发大约40分钟。
15、蒸锅中火蒸13分钟,关火后再焖三分钟后开盖。
小窍门
午餐肉切碎一点,这样吃起来比较均匀,我用的是自发面粉,里面已经带了酵母,如果用普通的面粉的话,就记得要放酵母。
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