刀切玉米面馒头的做法,刀切玉米面馒头怎么做
“在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等作用。玉米中的维生素含量也非常高,是稻米、小麦的5-10倍,玉米还有美容瘦身的作用,因而玉米制品越来越受健身减肥以及养生保健人士的青睐。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
刀切玉米面馒头的做法步骤
1、将面粉、玉米面、酵母粉倒入盆中搅拌均匀,打入1个鸡蛋。
2、一边倒入清水,一边用筷子把面粉搅拌成面絮。
3、下手和成光滑的面团,做到盆光、手光,盖上盖子放温暖处发酵,夏天发酵时间快,冬天发酵时间长一点。
4、1个小时左右面就发好了,用手抓起面呈蜂窝状,比原来大了一倍多。
5、把面放到案板上揉成光滑的面团,想吃甜的可以加上白糖,原味的散发着玉米的香味,更健康美味。
6、把面搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂。刀切馒头做法简单,方便快捷。
7、蒸锅里倒入水,铺上油纸,用油纸防止粘连,把面剂直接放上面。
8、盖上锅盖第二次醒发半小时,面剂体积变大,份量变轻就可以开火了。
9、大火蒸20分钟,关火后再焖3分钟便可以开吃了。
10、刀切玉米面馒头,香甜松软,暄腾美味,健康有营养,是减肥养生人士首选面食。
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