鸡汁竹笋包的做法,鸡汁竹笋包怎么做
“同事拿了些小竹笋干给我,于是趁休息做了个鸡汁竹笋肉包,味道不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡汁竹笋包的做法步骤
1、酵母先用牛奶泡融化。
2、面粉里头加进白糖和一点点盐,弄均匀,然后把牛奶和酵母倒进来和面,如果湿度不够再分次加进清水。
3、这样把面团和的有点光滑,加点猪油进来,慢慢的用手把猪油揉进面团里头。
4、揉好的面团盖上盖子发酵40分钟。
5、隔天先把竹笋用水煮软并浸泡一夜。
6、之后把竹笋彻底的用水冲洗干净,并去掉老的部分,嫩的部分切成小块。
7、肉切成小肉丁,蒜头拍碎。
8、然后就是做竹笋肉陷了。先把肉炒出油,然后把竹笋放进去和肉一起炒。接着把鸡汁一小碗倒进去煮竹笋,等笋子把汁吸收干就可以了。
9、等把竹笋陷做好的时候,面团也发酵好了。
10、把面团轻轻压扁排气,切成均匀的小面团。这些小面团先放着,让它们醒发15分钟。
11、取一个小面团放在案板上,板上预先撒一点点干面粉,然后擀成大约3mm厚的面皮。面皮的中间不需要过薄尽量厚一些,边上可以用手指捏薄一圈。
12、把陷勺一些放在面皮中间,捏些褶子把口收好就是包子生坯了。
13、就这样把包子一个个做好,放在预先抹了油的蒸架上,中间留多点空位后面发酵。
14、锅里先放水烧开,把松弛好(大概松弛15分钟)的包子连架子一起放进去,盖上盖子蒸大约15分钟。
15、蒸好的包子很松软,白白的真好看。
-
煎出来的披萨的做法,煎出来的披萨怎么做
“家里实在没有烤箱,但是我实在想做披萨,昨晚琢磨着怎么做,今天就来试试吧...”食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(适量)青椒(半个)红椒(半个)洋葱(适量)火腿肉(适量)奶酪(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)味精(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎出来的披萨的做法步骤1、这是材料...
-
牛肉鲜蔬烩饭的做法,牛肉鲜蔬烩饭怎么做
“那天在美食网首页瞄到过这个卡通样子的饭饭,今天真想做了,反倒找不着那贴了,反正看到过了,依样画葫芦做下,孩子嘛,饭菜做的可爱点,色彩艳点,也会跟着多吃点吧,我家孩子不长肉啊不长肉。”食材明细主料牛肉(适量)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适量)青椒(适量)白玉菇(适量)咸鲜(口味)炒(工艺...
-
干豆角丝炒肉卷饼的做法,干豆角丝炒肉卷饼怎么做
“东北地方菜,采用东北特有的油豆角晾晒的干豆角丝和土豆粉条,味道独特。”食材明细主料干豆角丝(50-60g)面粉(3小碗)辅料猪肉(150g)粉条((约60g))配料葱(适量)姜(三片)老抽(2汤匙)生抽(2-3汤匙)鸡精(1小匙)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干豆角丝炒肉卷饼的做法步骤1、用开水和面...
-
肉酱茄饼的做法,肉酱茄饼怎么做
“炒茄子有些吃腻了,换一种口味试试。今天做了肉酱茄饼,吃的时候,感觉外脆里嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己觉得很喜欢。”食材明细主料茄子(1条)小红椒(200克)辅料葱(1根)小红椒(适量)鸡蛋(1个)水淀粉(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)十三香(适量)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗...