榨菜虾干猪肉包的做法,榨菜虾干猪肉包怎么做
“虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
榨菜虾干猪肉包的做法步骤
1、酵母水倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面,盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。
2、猪肉剁烂,虾干泡软剁碎,榨菜切碎。
3、把材料放盆里,加入淀粉,盐,油,糖,鸡蛋安一个方向搅拌上劲。
4、发酵到2倍大就可以。
5、排气,把面反复揉搓。
6、.揉成长条切成剂子按扁,杆成中间后四边薄的皮。
7、放入适量馅料。
8、包成包子。
9、包好包子醒发20分钟。
10、冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
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