芹菜葱花薄饼的做法,芹菜葱花薄饼怎么做
“芹菜,被人们称为降压的蔬菜。而芹菜的口感,却使很多人远离它,为了让家人多吃点芹菜,便将芹菜打成了汁,细滑的汁和在面里,让人感觉不到芹菜的存在,只有那淡淡的芹菜香味,才会暴露这款饼的秘密。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜葱花薄饼的做法步骤
1、芹菜汁的原料:芹菜。
2、芹菜洗净后,将叶子和茎都切成丁。
3、芹菜丁装入豆浆机的杯桶中。
4、倒入清水,盖上盖,打磨成汁后晾凉。
5、芹菜葱花饼的原料:面粉、小葱、芹菜汁。
6、小葱切成葱花。
7、面粉和盐混合均匀后倒入面包机的面包桶中,慢慢加入芹菜汁,启动和面程序,面要和得稀些。
8、将和好的稀面团,倒入盆中,加入葱花,在稍微搅拌均匀即可。
9、锅烧热,抹少许的食用油,将面糊倒入锅中,用勺子底部将面糊慢慢摊平摊圆。
10、当底面固定成形后,再翻面烙另一面。两黄有浅黄色的烙印,饼也有弹性时取出,再烙剩下的饼。烙好饼切成块装盘即可。
11、成品。
小窍门
芹菜切成丁,才会打磨得细滑。面粉的吸水量不同,要根据自家面粉的吸水性决定添加液体的量,面糊稠点,饼会厚点,面糊稀些,饼会薄些。只用少许油抹锅底,防止饼粘锅底。
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