韩国泡菜炒饭的做法,韩国泡菜炒饭怎么做
“韩国泡菜粉有很多种类,而泡菜炒饭则是利用泡菜本身的咸味和独有的腌制味道作为调料,将米饭赋予泡菜的味道,简单美味。更多美食咨询:蜀滋蜀味”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩国泡菜炒饭的做法步骤
1、胡萝卜去皮切丁,杏鲍菇切丁,猪肉切条或者切丁均可,泡菜立沥水分切碎,海苔片剪成细丝备用。
2、锅内倒入油加热,倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味
3、把猪肉丁加入翻炒至肉条变色,再加入泡菜翻炒均匀,加入一小匙辣椒酱,炒匀
4、加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块,撒入少许鸡精调料,炒匀
5、上色后,淋入少许香油,拌均匀即可装盘。
6、再煎个鸡蛋,放于炒饭上。然后撒上海苔即可
小窍门
蜀掌柜小秘籍:
1.米饭一定要用隔夜米饭(冷藏),热的米饭水份多,不太好炒
2.加入米饭翻炒时,若不能炒散,可适当加入少许清水
3.炒饭中途不需要加盐哦,因为泡菜和辣椒酱本身咸味就足够了
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