时蔬盖浇饭的做法，时蔬盖浇饭怎么做

“一碗米饭，配上色彩缤纷的小炒菜，营养、颜值都是那么吸引人。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

时蔬盖浇饭的做法步骤

• 1、原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。

• 2、鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、黄瓜切小丁，葱、蒜切碎。

• 3、锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。

• 4、锅中加3克食用油，下入葱和蒜碎，炒香。

• 5、下入胡萝卜丁，翻炒。

• 6、炒至七成熟时，加入香菇。

• 7、加入黑木耳翻炒。

• 8、加入蚝油、生抽、花椒粉和盐，调味并翻炒。

• 9、加入黄瓜丁，翻炒。

• 10、加入红椒和青椒丁，翻炒。

• 11、最后加入鸡蛋，翻均，关火出锅。

• 12、将豆饭扣在饭盘中，加入炒好的时蔬，生菜叶放置米饭的边上即可。

小窍门

1、蔬菜的放入按成熟快慢逐个加入。
2、时蔬不拘泥于菜谱中的这几种，家里有什么就可以随意搭配哦。