抗衰老小扁豆粥的做法,抗衰老小扁豆粥怎么做
“小扁豆是长日照植物,耐旱性强而不耐湿。
籽粒含蛋白质约25%,脂肪0.7%,碳水化合物60%及多种维生素和矿物质、氨基酸等营养元素。
小扁豆可以提供蛋白质和能降低胆固醇的可溶纤维,含铁量是其它豆类的两倍。
小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高,叶酸对女性非常重要,可以降低胎儿畸形率。
深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用,可以预防心脏病和癌症,抗衰老。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
抗衰老小扁豆粥的做法步骤
1、小扁豆和大米各半碗
2、提前先把小扁豆清洗干净泡五六个小时
3、然后把大米淘洗一下,和泡好的扁豆一起放电饭锅里加水煮
4、因为熬的时间比较长所以要多加点水,然后加盖,等开锅了盖掀开一点,熬二十多分钟就可以了,中间要不断观察别溢出来。如果水加多了可以多熬几分。这个是我们一大家五个人的量,四个大人一孩子
5、这个就熬好的,可以吃了如果扁豆没泡的话可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬,也可以用高压锅
6、熟了的扁豆比较沉所以跑米下面去了
小窍门
泡过扁豆的水不要倒掉,和扁豆一起倒锅里煮。这是妈妈从老家给寄来的扁豆,由于西北天气的原因,如果不泡煮起来比较费时,但是营养价值很高~
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