苦荞粥的做法 “一碗热粥”苦荞粥 苦荞粥怎么做
“炒好的苦荞,可以用来泡茶。我直接用来做粥,有特别的香味。
苦荞的食疗作用:
1.抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症;
2.预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效;
3.降血压、降血脂、降血糖;
4.辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择;
5.促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效;
6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用;
7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用,
8.治疗烧伤、创伤;
9.治疗牙龈出血、口腔溃疡;
10.治疗胆结石;
11.治疗贫血;
12.可安神、活气血、清热肿风痛,《齐民要术》记载:“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。”
13.具有减肥美容、排毒养颜的功效;
“上医医未病之病,谓之养生;中医医欲病之病,谓之保健;下医医已病之病,谓之医疗。”
苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦荞米和大米1:2(即苦荞1份大米2份),对促进胃部的血液循环有好处。苦荞虽为寒性,但它能强心健脑,保护血管,促进血液微循环,对人体属于辩证治疗。苦荞的内部结构图就像太极图案一样,如今科学家还无法解释这一神奇的自然现象。
其副作用
苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。《本草纲目》载,“降气意肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊自带,脾积泄泻”。现代研究认为:荞麦可防止毛细血管脆性出血,可预防高血压引起的脑溢血,视网膜出血、腻出血,与觉乌汤这类中医组方茶饮用有较好的降三高的功效。种子为健胃助消化药,能止虚汗,外用可消炎;可用于慢性痢疾、高血压。眼底出血以及疮毒、疖毒,丹毒、无名肿毒等,还可用于治疗出黄汗。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦荞粥的做法步骤
1、取大米。
2、淘洗干净。
3、取苦荞。
4、所有食材放砂锅里,加纯净水。
5、大火烧开10分钟,改中小火熬粥,记得不时搅拌,直到熬至汤汁粘稠即可。
6、成品。
小窍门
用压力锅的话,纯净水放1500克即可以。
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