花甲小吃的美味做法
花甲小吃现在十分火爆,受人欢迎。那么什么是花甲呢?花甲其实就是花蛤,在粤语中,花蛤的读音和花甲相同,所以,人们便把花蛤写作花甲。花甲口味清爽宜人,使人食用过后神清气爽,心情舒畅。这也是人们喜欢花甲的原因之一吧。而且花甲的做法很多,下面一起来看一下吧。
花甲小吃做法:
一、酱爆花甲
食材用料:
豆瓣酱 2匙,花甲 500g,花椒油 适量,开水 1小碗,干红椒 适量,姜丝 适量,蚝油 适量,香菜 少许,料酒 1匙,白糖 适量,味极鲜 适量,葱段 适量,食用油 适量,生抽 适量,盐 适量。
做法:
1.花甲清洗干净,沥干水。
2.准备好所需食材,姜丝、八角、干红椒、葱段、香菜。
3.锅内倒油烧热,将八角和姜丝煸香。
4.加两勺豆瓣酱炒出红油
5.花甲入锅,倒入料酒翻炒。
6.加入盐,白糖,生抽、蚝油。
7.再倒入一小碗开水,焖烧一小会。
8.烧至花甲壳全部张开,淋入味极鲜。
9.盛装入盘,撒上红椒段和葱段。
10.烧至冒烟的热油均匀淋浇到辣椒段上,撒上香菜叶。
二、爆炒花甲
食材用料:
红椒 1个,花甲 500g,葱 2根,姜 1块,盐 少许,油 适量,辣椒酱 一勺,味极鲜 适量,料酒 适量,蚝油 适量。
做法:
1.花甲买回来先把表面刷洗干净
2.在清水中放适量盐,放置半小时让其吐出泥沙
3.备好所需材料
4.锅中加适量清水,料酒,葱,姜煮开
5.水开之后倒入花甲
6.煮至花甲每个张开口状态
7.盛出放盘中待用
8.葱姜辣椒切丝9.锅中加入适量油烧热
10.倒入葱姜辣椒丝爆香一下
11.倒入煮好的花甲爆炒一分钟
12.中途加入,味极鲜适量,蚝油适量,辣酱一勺,快速炒匀关火
三、砂锅花甲粉
食材用料
香菜 1颗,小葱 1颗,蒜 5瓣,姜 5片,花甲 500g,小青菜 1颗,小米椒 4根,粉丝 100g,金针菇 1把,鹌鹑蛋 8个,糖 少量,生抽 5ml,油 适量,盐 适量,醋 5ml,白酒 5ml,蚝油 5ml。
做法
1.花甲用清水加盐和油浸泡,让其充分吐沙,备用
2.姜、蒜切末,粉丝清水浸泡15分钟
3.小米椒切圈,备用
4.锅热加油,先爆香蒜末
5.再放入小米椒爆香
6.倒入花甲翻炒一会
7.放入适量盐,再放入糖、生抽、白酒、蚝油,继续翻炒
8.倒入清水,大概7分满
9.待其沸腾后,加入粉丝
10.再放入金针菇
11.最后放入鹌鹑蛋
12.直至沸腾,再放入醋,就可以吃啦
看了这么多花甲小吃的做法,一定有一种是你最爱吃的。而且,花甲十分具有营养价值,一般人都可以食用,尤其适合高胆固醇和高血脂体质的人,甲状腺肿大、胃病和支气管炎的患者也可多多食用。不过,脾胃虚寒和有宿疾的人不应该贪嘴吃太多哟。
-
马齿苋是什么,有哪些营养
马齿苋是一种植物,比较喜欢生活在肥沃的土壤中,在天气干旱的情况下也能生长,生命力较其他植物是相对顽强的,可以作为一种药材使用。它还具有一定的营养价值,含有丰富的维生素,可以直接当做一道菜来享用,生的熟的都可以吃,深入了解的就认真看下文吧。一、马齿苋是什么马...
-
有什么可以壮阳
壮阳的方法有很多,最常见的可以通过一些食物或者是运动都可以达到壮阳的效果,但是最好不要吃什么可以壮阳的药物,因为是药就有三分毒。其实在我们的日常生活之中,就有很多可以壮阳的食物哟,你们知道有有什么可以壮阳?有什么可以壮阳荔枝荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、...
-
本帮菜是什么菜系,烹饪好吃的本帮菜应该注意什么
悠悠五千年中华文化可谓是博大精深,单单论说美食文化也是广厚深远的。作为一个地道的吃货,我当然对于各类菜系都心动不已。今天就让我们讨论两个关于本帮菜的问题:本帮菜是什么菜系?烹饪好吃的本帮菜应该注意什么?一、本帮菜是什么菜系中华民族的美食文化可以说是...
-
红枣价值,原来这么好
红枣是我们生活中常见的,不管是菜品的烹饪还是用红枣泡水,又或者做面食,做汤都会用到红枣。可见红枣是多么受到大家的喜爱,而且红枣是不分男女老少都可以食用,孕妇也是可以食用的哦!那么红枣的功效以及都有什么吃法呢?下面我们来了解一下吧!一、红枣价值1、健脾益胃脾...